Vì sao nên mua tinh bột mì Tây Ninh? – Hiểu về nghề trồng khoai mì & sản xuất tinh bột khoai mì ở Tây Ninh

Bài viết này đặc biệt dành cho những ai đang nghiên cứu về sản phẩm tinh bột mì (tinh bột củ mì, tinh bột sắn, tinh bột khoai mì Tây Ninh hay tiếng địa phương gọi là bột mì rấm, lò mì rấm, tinh bột sắn ướt) với mục đích tham khảo mua hàng, phục vụ cho việc sản xuất và kinh doanh.

Cây khoai mì (sắn) được trồng khắp nơi trên đất nước Việt Nam, đặc biệt ở những vùng có khí hậu khô nóng và địa hình khó khăn. Tuy nhiên, các nhà máy tinh bột khoai mì thì chỉ tập trung chủ yếu ở Tây Ninh, cung cấp nguồn nguyên liệu khổng lồ cho ngành thực phẩm và các ngành công nghiệp khác ở trong nước và quốc tế. Hãy cùng Tinh bột khoai mì Phùng Xuân khám phá sự phát triển của ngành này và lý do vì sao nên mua tinh bột mì Tây Ninh qua bài viết dưới đây.

1. Tây Ninh – vùng nguyên liệu củ mì lớn nhất cả nước

Tây Ninh có đường biên giới dài 240km cùng 2 cửa khẩu lớn giáp ranh với Campuchia – vùng đất vốn có diện tích trồng khoai mì lớn với sản lượng cao. Nguồn nguyên liệu dồi dào và sự thuận tiện trong giao thương vận chuyển đã tạo lợi thế để địa phương tận dụng và mở rộng sản xuất các sản phẩm từ khoai mì.

Thêm vào đó, ngành nông nghiệp với cây khoai mì là cây trồng chủ lực tại Tây Ninh cũng phát triển vượt trội nhờ thừa hưởng công nghệ và phương pháp canh tác hiện đại, cũng như không ngừng thử nghiệm các loại giống khoai mì mới cho năng suất cao. Với năng suất lên đến 40 tấn/ hecta, hiện nay Tây Ninh là đang tỉnh đứng đầu cả nước về sản lượng củ khoai mì. 

Khoai mì là cây trồng chủ lực tại Tây Ninh.

Những điều kiện lý tưởng này đã thúc đẩy ngành sản xuất chế biến tinh bột sắn (khoai mì) tại Tây Ninh tăng tốc mạnh mẽ. Mỗi năm, Tây Ninh cung cấp hàng tỷ tấn tinh bột sắn làm nguyên liệu chính cho nhiều ngành sản xuất như thực phẩm, bánh kẹo, dược phẩm, hóa mỹ phẩm và công nghiệp giấy,… cho thị trường trong nước và xuất khẩu.

Nhưng, vì sao chỉ ở Tây Ninh mới đặc biệt phát triển ngành sản xuất tinh bột sắn như thế? Đó là bởi vì thiên nhiên ưu đãi cho vùng đất Tây Ninh nguồn nước ngầm không nhiễm phèn chua, giúp củ sắn (khoai mì) không bị biến chất, không có mùi chua hay vị chua trong quá trình ngâm ủ. Nhờ đó mà sản phẩm tinh bột cuối cùng đảm bảo tiêu chuẩn trắng, mịn đẹp, không mùi vị.

2. Quy trình sản xuất tinh bột khoai mì truyền thống

Tại Tây Ninh, quy trình sản xuất tinh bột khoai mì truyền thống bao gồm những bước sau đây. 

Đầu tiên, khoai mì sẽ được tách củ và rửa sạch bằng nước để loại bỏ các bụi bẩn và cặn bã. Sau đó, khoai mì sẽ được lột sạch cả vỏ gỗ lẫn vỏ lụa và bắt đầu quá trình ngâm ủ. Củ khoai mì được ngâm trong những bể chứa lớn trong nhiều ngày và đảm bảo thay nước liên tục để loại bỏ hết chất nhựa. 

Kết thúc quá trình ngâm ủ, những mẻ khoai mì (sắn) đạt độ nở và lên men tiêu chuẩn sẽ được đem đi xay, lược và làm lắng để thu lấy tinh bột thành phẩm.

Khoai mì phải được ngâm ủ nhiều ngày để loại bỏ hết nhựa, trước khi tiến hành bước xay.

Công nghệ sản xuất tinh bột khoai mì truyền thống như thế này vẫn đang được các doanh nghiệp & cơ sở sản xuất áp dụng rộng rãi tại Tây Ninh, cũng như được thị trường ưa chuộng. Với kinh nghiệm sản xuất lâu năm và sự chỉn chu kỹ lưỡng khi đánh giá nguyên liệu đầu vào, sản phẩm tinh bột sắn (khoai mì)  chế biến theo phương pháp truyền thống vẫn đảm bảo chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn sản xuất và vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Sự phát triển của ngành sản xuất tinh bột sắn tại Tây Ninh

Với những bước tiến về công nghệ và sự tăng trưởng về quy mô, các nhà máy tinh bột sắn ở Tây Ninh ngày càng áp dụng nhiều phương pháp sản xuất hiện đại và tiên tiến hơn với loại máy móc công suất lớn. Nhờ vậy, quá trình sản xuất tinh bột khoai mì trở nên tự động hóa, giảm thiểu sự sai sót trong quá trình sản xuất, tăng năng suất và giảm chi phí sản xuất.

Ngành sản xuất tinh bột khoai mì tại Tây Ninh đã tạo ra một chuỗi sản xuất phát triển, bao gồm từ việc trồng khoai mì, thu hoạch, sản xuất và phân phối tinh bột khoai mì.

Chuỗi liên kết sản xuất này đã tạo ra việc làm, thu nhập ổn định và cơ hội kinh doanh cho người dân địa phương, cũng như thúc đẩy sự phát triển kinh tế của vùng.

4. Mua tinh bột khoai mì ở đâu giá tốt và uy tín? Giá tinh bột sắn là bao nhiêu?

Tinh bột khoai mì có ứng dụng vô cùng đa dạng, vừa phục vụ làm nguyên liệu chính trong các ngành chế biến thực phẩm với các mặt hàng thông dụng như bún, miến, phở, mì, bánh tráng, trân châu,… hay nấu súp, nấu chè, làm bánh, vừa góp mặt trong sản xuất công nghiệp dệt may, giấy, dược phẩm,… như một chất kết dính, chất làm đặc.

Chính vì vậy, nhu cầu mua hàng, nhập hàng tinh bột khoai mì cũng rất lớn. Nếu như trước đây mọi người phải tham khảo qua nhiều bên trung gian hoặc nhờ người quen giới thiệu để tìm tới các cơ sở sản xuất chính gốc này, thì hiện nay các bạn cũng có thể tìm kiếm & tiếp cận thông qua các kênh truyền thông online.

Tinh bột khoai mì Phùng Xuân mong rằng bài viết đã giúp các bạn có kiến thức tổng quan và cái nhìn rõ ràng hơn về ngành sản xuất tinh bột khoai mì tại Tây Ninh. Chúng tôi hân hạnh tư vấn về sản phẩm tinh bột mì Tây Ninh (tinh bột khoai mì, bột sắn, bột mì rấm, lò mì rấm) của doanh nghiệp Phùng Xuân khi các bạn liên hệ qua các kênh truyền thông của chúng tôi (FB: Tinh bột khoai mì Phùng Xuân) hoặc liên hệ hotline: 091 439 24 56.