Bánh tráng Tây Ninh làm từ tinh bột khoai mì có gì khác biệt? Tìm hiểu về bánh tráng tinh bột khoai mì Tây Ninh

Bên cạnh đặc sản muối tôm, bánh tráng Tây Ninh cũng là một điểm nhấn nổi bật trên bản đồ ẩm thực Việt Nam với rất nhiều ứng dụng và vẫn đang tiếp tục sáng tạo phát triển không ngừng. Từ các món bánh tráng cuốn thịt luộc truyền thống xuất hiện trên mâm cơm của mọi gia đình, đến các món ăn vặt như bánh tráng trộn, bánh tráng ớt, bánh tráng dẻo tôm Tây Ninh,.., bạn có thể bắt gặp sản phẩm này ở khắp mọi nơi.

Bạn có biết đa số các loại bánh tráng Tây Ninh đều có nguyên liệu từ tinh bột khoai mì? Hãy cùng Tinh bột khoai mì Phùng Xuân tìm hiểu về bánh tráng tinh bột khoai mì Tây Ninh và sự khác biệt của nó với các loại bánh tráng khác thông qua bài viết dưới đây.

1. Bánh tráng tinh bột khoai mì Tây Ninh là gì? Vì sao tinh bột khoai mì phù hợp để làm bánh tráng?

Bánh tráng tinh bột khoai mì có nguyên liệu chính từ tinh bột củ khoai mì (củ sắn) – cây trồng chủ lực tại tỉnh Tây Ninh. Tuỳ thuộc vào độ dẻo – dai hay dày – mỏng mà mỗi nhà sản xuất sẽ có những công thức pha trộn nguyên liệu các nhau: tinh bột khoai mì và bột gạo theo tỉ lệ 7:3, 9:1 hay từ 100% tinh bột khoai mì.

Bánh tráng tinh bột khoai mì Tây Ninh có màu trắng đẹp tự nhiên, kết cấu dẻo và dai.

Mỗi công thức sẽ cho ra một dòng sản phẩm bánh tráng với kết cấu khác nhau, nhưng sản phẩm bánh tráng có nguyên liệu tinh bột khoai mì 100%* thì sẽ có những đặc tính:

• Màu trắng trong tự nhiên, sáng bóng, ít bọt khí, không bị đục màu như bánh tráng bột gạo hay các loại bột khác.
• Không có mùi chua hay vị chua, nếu bánh được phơi nắng theo phương pháp truyền thống thì sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng.
• Có thể tráng đến siêu mỏng, không cần dùng nước khi cuốn.
• Dẻo dai nhưng vẫn mềm vừa đủ, dễ chịu khi nhai, không bị quá dai hay vón cục.
• Dễ dàng xé tay, xé theo thớ.

*Chưa tính tỉ lệ nước và muối.

Bánh tráng Tây Ninh từ tinh bột khoai mì được ưa chuộng bởi sự tiện lợi, đẹp mắt trên mâm cơm lẫn sự biến hoá đa dạng, có thể ứng dụng được trong nhiều công thức món ăn khác nhau. Trong đó, nguồn nguyên liệu tinh bột khoai mì chất lượng cao đóng vai trò rất quan trọng.

Với đặc tính không mùi không vị và độ kết dính cao, cộng với nguồn cung dồi dào ngay tại địa phương, tinh bột khoai mì trở thành sự lựa chọn của nhiều nhà sản xuất tại Tây Ninh để trở thành nguyên liệu chính trong sản xuất thực phẩm. Việc kiểm soát chất lượng trong toàn bộ chuỗi sản xuất trở nên đơn giản và tiện lợi hơn, đồng thời chi phí vận chuyển nguyên liệu cũng được tối ưu hoá. Vì vậy, nhiều nhà phân phối có thể nhập hàng bánh tráng Tây Ninh giá sỉ rất tốt nếu biết cách chọn lọc và tiếp cận với các xưởng chính gốc.

2. Bánh tráng tinh bột khoai mì Tây Ninh có tốt không?

Tinh bột khoai mì Tây Ninh là sản phẩm tinh chế đã trải qua quá trình ngâm ủ trong nhiều ngày để loại bỏ hoàn toàn nhựa trong củ khoai mì, đồng thời bột sẽ được nấu chín trong quy trình làm bánh tráng. Chính vì vậy, bánh tráng tinh bột khoai mì hoàn toàn an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.

Ngoài ra, các sản phẩm khác được chế biến từ tinh bột khoai mì như bún, nui, mì, miến, trân châu,… hay các loại nước sốt, nước súp cũng đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tại một số quốc gia trên thế giới, tinh bột khoai mì còn được áp dụng trong một số công thức ăn kiêng.

Tinh bột khoai mì đã được nấu chín trong quá trình sản xuất bánh tráng.

3. Nhập hàng bánh tráng tinh bột khoai mì Tây Ninh giá sỉ ở đâu giá tốt và chất lượng?

Hiện nay có rất nhiều nhà phân phối sản phẩm bánh tráng Tây Ninh giá sỉ với nhiều mặt hàng đa dạng, đồng thời cũng linh hoạt về quy mô và số lượng sản phẩm trên một đơn hàng. 

Tuy nhiên, để có thể nhập hàng bánh tráng Tây Ninh số lượng lớn, các bạn nên tìm kiếm và liên hệ trực tiếp với các xưởng sản xuất tại địa phương để có giá chiết khấu tốt nhất. Việc mua hàng trực tiếp tận xưởng cũng sẽ đảm bảo chất lượng bánh và kiểm soát vấn đề hạn sử dụng.

Tinh bột khoai mì Phùng Xuân mong rằng bài viết này đã giúp các bạn thu thập những thông tin hữu ích về bánh tráng tinh bột khoai mì Tây Ninh cũng như hiểu thêm về công dụng của sản phẩm tinh bột khoai mì. Để được tư vấn chi tiết về sản phẩm và trao đổi nhu cầu mua hàng, hãy liên hệ trực tiếp Doanh nghiệp Phùng Xuân qua số Hotline: 091 439 24 56 hoặc trang Facebook của chúng tôi: Tinh bột khoai mì Phùng Xuân.